Якорь - это уникальное пивоваренное производство в Крыму, расположенное в городе Евпатория. Идея создания пивоварни принадлежит Илье Защуку и Сергею Филатову, которые с самого начала развивают свой проект с максимальным вниманием, страстью, профессионализмом и желанием переносить любовь к пиву на каждого человека.
Пивоварня Якорь рассчитана на выпуск 20 тонн пива в месяц, при этом основной упор делается на качество и вкус, а не на объемы производства. Для каждого сорта пива используется вода, прошедшая сложную систему очистки и подготовки, а также только высококачественные ингредиенты. Солод поставляется из разных стран, включая Англию, Германию, Бельгию и Россию, а хмель - свежий, привезенный практически со всех уголков планеты.
При изготовлении пива в пивоварне Якорь не используются искусственные добавки, консерванты, ароматизаторы или красители. Весь выпускаемый продукт - натуральный, нефильтрованный и непастеризованный. Современное оборудование для производства было специально изготовлено на заказ в России, включая собственную линию розлива и упаковки.
Одним из особых напитков, представленных в ассортименте Якорь, являются виноградные эли. Идея создания этого напитка пришла благодаря уникальной природе Крыма, который славится своими виноградниками. Виноград для пива закупается исключительно у местных производителей.
Помимо производства пива, в пивоварне Якорь также проводятся экскурсии и дегустации, где каждый желающий имеет возможность познакомиться с трудоемким процессом создания крафтового пива и насладиться его уникальным вкусом.