Пивоварня "Якорь" - это уникальный проект ремесленного пивоварения, который находится в Крыму, в городе Евпатория. Илья Защук и Сергей Филатов с любовью и профессионализмом воплотили в жизнь концепцию этой пивоварни, строя ее с нуля и с полной личной вовлеченностью.
"Якорь" ориентирован на производство качественного пива, а не на большие объемы - до 20 тонн в месяц. Каждый этап производства тщательно контролируется: качественная вода подвергается многоступенчатой очистке, применяется только премиальное сырье из разных уголков мира - солод из Англии, Германии, Бельгии, хмель из разных стран.
В "Якоре" строгое следование принципам натуральности: нет искусственных ингредиентов, консервантов, красителей. Весь ассортимент пива - нефильтрованный и непастеризованный. Собственное производство оборудования и этикеток дают возможность контролировать качество продукции в каждом шаге.
Особую гордость "Якоря" составляют виноградные эли - уникальные напитки с добавлением сока винограда сортов ркацители, рислинг, шардоне и других, закупаемого исключительно у крымских производителей. Экскурсии и дегустации на пивоварне "Якорь" позволяют гостям познакомиться с процессом изготовления пива и насладиться его удивительными вкусами.