Вино Zmajeviti Despotika 2021 0.75л

Сбор урожая винограда при достижении оптимальной спелости. Аккуратный отбор и классификация ягод. Удаление гребней, процесс прессования. Ферментация с использованием терморегуляции при температуре 27-31°C. Выдержка в дубовых бочках, изготовленных из сербского дуба. Процедуры стабилизации и фильтрации. Разлив в бутылки.

В сердце Сербии расположен уникальный винодельческий проект - компания Vinarja Despotika. Она объединяет в себе 20 гектаров виноградников, современную винодельню, ресторан, винный музей и дегустационный зал-лекторий. Несмотря на свое появление в 1975 году, настоящее восхождение компании началось только в 2010 году. Винодельня Despotika находится в окрестностях города Смедеревска Паланка на северо-востоке региона Шумадия, который известен как сербская Тоскана. Холмистые лесистые местности, поля и сельскохозяйственные угодья делают этот район уникальным и живописным. Здесь виноградники процветают еще со времен древних римлян. На территории хозяйства выращиваются как международные сорта винограда - каберне совиньон, совиньон блан, рислинг рейнский и другие, так и местные сорта - прокупац и морава. Благодаря использованию современного технологического оборудования, винодельня производит уникальные и высококачественные вина, которые пользуются популярностью не только внутри страны, но и за ее пределами. Небольшие по площади виноградники Vinarja Despotika позволяют создавать продукцию высочайшего качества при доступной цене, что делает их вина особенно привлекательными для ценителей вин.

Виноград для этого вина собирают с виноградников Крньевац и Стразевица, рядом с поселком Голобок и городом Смедеревска Паланка, где расположена винодельня Деспотика. Здесь виноград выращивается уже несколько столетий. Местные сорта моравы и прокупаца произрастают на небольших участках площадью 5 гектаров на пологих склонах с южной экспозицией. Благодаря особенностям почвы, умеренному климату, перепадам высот и морскому бризу здесь созданы отличные условия для выращивания здорового винограда высокого качества. Сорт винограда прокупац является древним местным сортом в Сербии, его происхождение неизвестно. У него более 40 различных названий, самым распространенным из которых является прокупац.