Видео: что нужно знать о мальбеке, сира и танна?

Шеф-сомелье Lotte Hotel Moscow Алексей Гайворонский рассказывает о винах из знаменитых сортов-эмигрантов: мальбека, сиры и танна, их европейском происхождении и второй родине в Новом Свете.

Мальбек (Malbec) родом из Юго-Западной Франции, региона Каор, где исторически этот сорт назывался кот. Сегодня он растет по всему миру: в США, России, других странах и, конечно же, Аргентине, где мальбек обрел второй дом. Ведущий регион для него здесь Мендоса (Mendoza), а лучшие вина получаются на высотных виноградника в предгорьях Анд. Вина из мальбека могут быть как простыми и понятными, так и плотными, сложными, с длительной выдержкой. Они лучше всего сочетаются с мясом, приготовленном на открытом огне.

Сира (Syrah) – это модная версия каберне совиньон в XXI веке. Сира родом из Долины Роны во Франции. Но максимальную популярность сорт получил в Австралии, где называется шираз и демонстрирует ароматы спелых черных ягод и фруктов. Этот сорт великолепно проявляет себя в блендах, например, вместе c вионье или гренашем и мурведром.

Танна (Tannat) или мадиран из одноименного апелласьона в Юго-Западной Франции в XIX попал в Уругвай, а затем распространился на Бразилию, Перу и Аргентину. Название сорта указывает на темный виноград, а не его танинность. Однако танна дает плотные, мощные, яркие вина. А в блендах с пино нуаром и мерло – более легкие и элегантные.

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новое видео первыми!