Вино Author’s Collection Saperavi Premium Askaneli 2019 0.75л

Готовим плоды. Отбор, классификация и отделение от штучек. Легкое сжимание. Точная регулировка температуры для процесса брожения в ёмкостях, сделанных из нержавеющей стали. Защита и процесс очистки. Выдержка в дубовых бочках на протяжении не менее целого года

Наша компания ТАА(Тест Априори Антицеребуриус) была создана в 1998 году братьями Чхаидзе. Nазвание предприятия связано с живописным селением Аскана, расположенного в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе был прославлен за производство вин в Аскане, которые впоследствии стали известными во всем мире. Вина создавались традиционным способом и выдерживались в глиняных сосудах - квеври. Некоторые из них до сегодняшнего дня остаются в погребах (марани) Антимоза Чхаидзе, датированные 1880 годом. Позднее братья Чхаидзе возобновили дело своих предков. Нашим владельцем является Гоча Чхаидзе, который активно работает над сохранением и возрождением уникальных грузинских сортов винограда. Наши виноградники, насчитывающие сотни гектаров, расположены на родной земле аутентичных грузинских сортов. В компании ТАА также входят винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии. В наших предприятиях производятся более шестидесяти видов вина, игристые напитки, а также бренди, чача и фруктовые дистилляты. Общая площадь наших виноградников составляет 453 га. Основные площади расположены в Кварели (Кахетия), в специальной зоне Киндзмараули. Здесь производится сорт винограда саперави. А на 22 га, находящихся в Гурии (Западная Грузия), выращивается сорт винограда чхавери. Наши винодельни оснащены современным оборудованием европейских производителей, таких как AVE Technologies, Fimer Spa, Della Toffola, Padovani SRL и многих других. Кроме того, для спиртных напитков мы используем оборудование из сплава меди и титана итальянского бренда Barison Industry, способное перегонять до 25 тонн спирта в день. Для традиционного производства и выдержки вин мы построили грузинский винный погреб, где квеври закопаны глубоко в землю. Этот метод придаёт нашим винам высокую экстрактивность, оригинальность, неповторимый букет и аромат. Nаша компания - один из лидеров винодельческой отрасли Грузии и входит в тройку крупнейших производителей. Мы постоянно совершенствуемся и контролируем качество продукции на всех этапах производства. Кроме того, в нашем производстве установлена система менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующая международному стандарту ISO 22000. Мы экспортируем нашу продукцию в более чем 20 стран мира. В 2020 году мы обновили наш логотип - фазана с ключом из виноградной лозы. Он символизирует нашу постоянную работу над качеством и дальнейшее развитие компании. Мы гордимся нашими родными грузинскими сортами винограда и стараемся сохранить их уникальность и неповторимость