Вино Cabernet Sauvignon Belmas 2021 0.75л

Ручной урожайный сбор. Ягодная сортировка. Гребнеотделение. Деликатное перекатывание под низким давлением. Терморегулируемая алкогольная брожение в безопасных резервуарах. Превосходное осветление

Belmas Winery. История одной семьи. Семейная винодельня Belmas была основана в 2019 году, хотя история ее создания началась задолго до этого события. Belmas Winery – это яркий пример воплощения мечты в реальность. Одна семья. Два города. Три поколения. И одна общая мечта – делать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле. Ради мечты они изменили свою жизнь, оставив прежнюю работу и переехав из родной Москвы и Санкт-Петербурга туда, где уникальная природа дарит шанс сделать выдающееся вино. Отправившись на крымский юг в 2005 году, семья Бельмас решила обосноваться в селе Родное в долине реки Черная, будучи полностью убежденной, что именно здесь, в юго-западном районе горного Крыма, будут рождаться лучшие российские вина. Местный климат и почвы отлично подходят для выращивания виноградной лозы. Здесь триста дней в году светит солнце, при этом вечера и ночи довольно прохладны. Такая разница температур дает винограду главное для хорошего вина – ароматическую зрелость в сочетании с высокой кислотностью. Известняковые почвы, когда-то бывшие дном древнего моря обеспечивают минеральность, являющуюся признаком выдающегося вина. Помимо продвижения винного бизнеса, семье Бельмас удалось зарекомендовать себя как успешных рестораторов. Легендарный ресторан Wine Room стал одним из главных винных мест Севастополя.

Виноград выращен на юго-западе Лазурного полуострова, на высокогорных плато Каратау. Климат здесь волшебный - мягкий и прохладный морской бриз, смешанный с умеренно-континентальными ветрами, создают идеальные условия для зрелости винограда средиземноморского типа. Почвы в округе славятся своим высоким содержанием коричневых карбонатных слоев, покрытых суглинистыми отложениями с древними остатками известняковых пород. И хотя лозы еще юны - только 14-15 лет, они уже показывают потенциал для выращивания уникального винограда, который ни с чем не сравнится