Вино Classic Collection Alasani Valley Askaneli 2022 0.75л

Урожай собран. Ягоды отсортированы. Осуществлено отделение от плодоножки. Аккуратное сжатие. Алкогольный брожение в контролируемой температуре в нержавеющих резервуарах в течение 8-10 дней

Новая уникальная версия текста: Основанная в 1998 году братьями Чхаидзе, компания Askaneli (Асканели) искусно сочетает в себе современность и уникальные традиции Западной Грузии. Название компании связано с маленьким живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия. Именно здесь, в 80-е годы XIX века, предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил винный погреб и наладил производство вин, пользующихся широкой известностью не только в Гурии, но и за ее пределами. Вина компании Askaneli производятся традиционным способом и выдерживаются в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего дня сохранились погреба Антимоза Чхаидзе, а также несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Братья Чхаидзе, возвращаясь к занятиям своих предков, уделяют особое внимание возрождению и сохранению уникальных грузинских сортов винограда. Компания Askaneli владеет сотнями гектаров виноградников с автохтонными грузинскими сортами, включая саперави и чхавери. Винодельческие предприятия и дистиллерия компании расположены в Кахетии, Тбилиси и Гурии. На сегодняшний день в ассортименте компании более 60 наименований вин, а также игристое вино, бренди, чача и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара, главными из которых являются Кварели в специальной зоне Киндзмараули в Кахетии и Гурия, где выращиваются сорта саперави и чхавери соответственно. Оснащенные современным оборудованием от ведущих европейских производителей, винодельни Askaneli имеют общий объем для хранения виноматериалов свыше 8 миллионов литров. В 2021 году планируется увеличить суммарный объём до 11,5 миллионов литров. Для выдержки коньяков и вин используется более 200 тонн дубовых бочек из Франции и США. На территории винодельни также расположен грузинский винный погреб, в котором квеври закопаны глубоко в землю для традиционной выдержки вина при постоянно низкой температуре. Это придает вину особый букет и аромат, делая его по-настоящему оригинальным. Современное и динамично развивающееся, компания Askaneli стремится к совершенству, сохраняя строгий контроль качества на всех этапах производственного процесса, от виноградников до хранения готовой продукции. Askaneli также оснащена системой менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующей международному стандарту ISO 22000. В 2020 году компания провела ребрендинг, в результате которого появился новый логотип – фазан с ключом из виноградной лозы, символизирующий качество и развитие Askaneli. Продукция компании экспортируется более чем в 20 стран мира, а Askaneli занимает одно из лидирующих мест среди винодельческих предприятий Грузии

Климат субтропический, ближе к умеренному, с жарким летом и мягкой зимой. Территория богата аллювиальными почвами