Вино Dokaz Despotika 2019 0.75л

Сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Строгая селекция и сортировка ягод. Гребнеотделение, прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 27-31°C и последующая длительная мацерация. Выдержка в дубовых бочках из сербского и французского дуба. Стабилизация и фильтрация. Розлив по бутылкам.

Сербская компания Vinarja Despotika – достаточно молодой винодельческий проект, объединяющий 20 га виноградников, современную винодельню, ресторан, винный музей и дегустационный зал-лекторий. И хотя сама компания была основана еще в 1975 году, современная эпоха ее возрождения началась сравнительно недавно, в 2010 году. Винодельня предприятия находится в округе города Smederevska Palanka на северо-востоке региона Sumadia (Сумадия или Шумадия) в центральной части Сербии. Sumadia часто называют сербской Тосканой, для этой части страны характерны пологие холмы поросшие лесами, полями и различными сельскохозяйственными культурами. Виноград здесь выращивается испокон веков еще со времен римлян. Виноградники хозяйства находятся в двух регионах Сербии – собственно в регионе Sumadia, а также вблизи столицы (белградский регион). Здесь культивируют как международные сорта – каберне совиньон, совиньон блан, рислинг рейнский и другие, так и автохтоны Сербии – прокупац и морава. Современное высокотехнологичное оборудование винодельни позволяет получать свежие и яркие вина, которые пользуются популярностью не только у местных жителей и туристов, но и приобретают все больше поклонников среди любителей вин за границей. Сравнительно небольшие площади виноградников Vinarja Despotika позволяет получать продукцию высочайшего качества при хорошем соотношении цена – качество.