Винодельческая компания «Сатера», расположенная в уютном селе Долинное на территории Бахчисарайского района Крыма, является уникальным сочетанием старых традиций и современных технологий. Созданная в 2000 году известным крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, она с первых дней своего существования стала лидером в индустрии алкогольной продукции. Работая в тесном партнерстве с товарищами, Самсонов решил арендовать производственные помещения старого завода, ранее принадлежавшего колхозу «Победа». В советские времена эти здания использовались для переработки фруктов и винограда. Однако с приходом нового руководства, в 2003 году помещения были выкуплены полностью и начались большие модернизационные работы. Уже в 2005 году завод запустил свой первый цех выдержки вина, который оснащен более чем 200 новыми бочками из карпатского и французкого дуба.
В 2010 году «Сатера» начала формировать собственные виноградники, а в настоящее время на них выращивается 17 различных сортов, включая 8 белых и 9 красных. Первый урожай собран в 2013 году и с тех пор компания продолжает развиваться и совершенствоваться. Растения для посадки были приобретены во французском питомнике «Гийом» (Guillaume). В 2013 году «Сатера» стала хозяйством, работающим по циклу, выпускающим тихие и игристые вина, изготовленные по методу шампанизации. Объем выпуска продукции достигает 3,5 миллиона бутылок в год. Кроме того, компания закупает виноград у других крымских виноградарей, соблюдая определенные требования, например, отказываясь от использования пестицидов и требуя сбор урожая в специальные пластиковые ящики весом 12 килограмм