Вино Esse Unplugged Odessa Black Satera 0.75л

Сбор винограда вручную. Отделение гребней, деликатное прессование и ферментация в спокойных емкостях при температуре +30°С. Отсутствие молочно-кислого брожения. Кратковременное хранение в нержавеющих стальных емкостях

Винодельня «Сатера» расположена в маленьком уютном селе Долинное, которое находится в Бахчисарайском районе Крыма. Это место, где воплощаются идеи и стремления качества и уникальности виноделия. Сердцем предприятия является основатель, известный крымский предприниматель Игорь Самсонов, который в 2000 году вместе с партнерами принял решение заняться производством алкогольной продукции. Идея стала воплощаться, когда они арендовали производственные помещения старого завода, который на протяжении советских годов принадлежал колхозу «Победа». В этом месте выращивали фрукты, консервировали, а также занимались виноградарством в небольшом русле. Вскоре, в 2003 году, партнеры купили эти помещения и начали их модернизацию. В 2005 году был запущен цех по выдержке вина, для которого было приобретено более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. Таким образом компания вдохнула новую жизнь в заброшенное здание. В 2010 году «Сатера» начала активные работы по разбивке своих собственных виноградников. Для этого были закуплены саженцы в довольно известном и уважаемом питомнике Гийома, бургундского питомника Guillaume. На сегодняшний день, площадь посадки составляет 46 гектаров, на которых выращиваются 17 различных сортов винограда, включая 8 белых (шардоне, совиньон блан, шенен блан, гевюрцтраминер, вионье, рислинг, пино гри, гро мансен) и 9 красных (каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо, сира, мальбек, санджовезе, бастардо, марселан). Кроме того, помимо французских, компания выращивает саженцы 5 итальянских сортов: каберне фран, каберне совиньон, саперави, ркацители и пино гри. Первый урожай был собран в 2013 году, и с тех пор качество вин только растет, благодаря строгим требованиям, которые компания предъявляет к собранному винограду. Для него необходимо исключительно органическое выращивание и сбор в специальные пластиковые ящики. Сегодня, компания является хозяйством полного цикла, производящим около 3,5 миллионов бутылок в год. Через два года после этого, был открыт цех игристых вин, который оснащен необходимым оборудованием для проведения ремюажа, необходимого при изготовлении игристых вин методом шампанского. В 2020 году была проведена модернизация линии первичной переработки винограда, а также расширен емкостной парк компании. Коллекция вин ESSE Unplugged («ЭССЕ Анплагд») представляет собой вина, созданные из экзотических и эндемичных сортов, необычных по вкусу и аромату. Эти вина отличаются от других творческим подходом и являются ответом на запросы ценителей вин, увлеченных и продвинутых в этой теме. Также стоит отметить, что наша винодельня не перестает стремиться к качеству и уникальности, поэтому наши вина всегда будут удивлять и радовать своих ценителей

Земли кальциевые, площадь виноградной усадьбы – 10 гектар, возраст виноградных лоз 15 лет. Самые изысканные саженцы поставляются из херсонского питомника "Белозерка". Место выращивания винограда – живописный Крым, расположенный в долине живописной реки Бельбек. Тираж всего в 7 000 красочных бутылок