21 марта 1954 года был основан кооператив Jesús del Perdón (Хесус дель Пердон) в результате потребности группы из 102 виноградарей в этом районе производить и продавать продукцию, полученную со своих ферм, и защищать себя от спекуляций, которым они подверись.
С 1960-х по 1990-е гг было приобретено больше земли и произошло слияние путем поглощения
_x000D_ 1969 году Jesús del Perdón начал разливать свои первые вина.
В 1974 году были зарегистрированы бренды Yuntero Pálido Manzanares и Yuntero Tinto Fino.
1980-х начался экспорт продукции кооператива в Европу и США.
В 1992 году под брендом Mundo de Yuntero было произведено первое органическое вино из Кастилия-ла-Манча. В то же
_x000D_ тей на нержавеющую сталь и значительно увеличилось количество бочек.
В начале 2000-х кооператив прошел сертификацию по стандартам качества ISO, BRC.
В настоящее время Bodegas Yuntero (Бодегас Юнтеро) состоит из 1 035 членов и имеет почти 11 000 га собственных виноградников, из которых более 1 500 обрабатываются органическ o r t y ~ ¯ ° 7 77&