Вино Mas de Daumas Gassac Blanc Saint-Guilhem-le-Desert IGP 2021 0.75л

Ручной сбор винограда 100%. Бережное прессование на пневматических прессах. Пелликулярная предферментационная мацерация от 5 до 7 дней. Алкогольная ферментация и выдержка на тонком осадке (sur llie) от 2 до 4 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Оклейка (осветление) перед розливом по бутылкам и легкая фильтрация. Розлив.

Согласно историческим сведениям, первый виноградник в долине Gassac был посажен около 780 года под руководством святого Saint Benoit d’Aniane, который служил советником Карла Великого и весьма вероятно преподносил вина этой местности великому королю Франции. Само винодельческое имение Mas de Daumas Gassac (Ма де Домас Гассак) было основано в 1970 году в результате поисков Вероники и Эме Гибер (Guibert) участка для семейного дома в области Эро, Лангедок. Они случайно наткнулись на старое имение с каменным домом (mas) со старинной мельницей (moulin), окруженного сосновым лесом в холмистой долине, через которую протекает речушка Gassac. Семья Guibert, в то время еще далекая от сельского хозяйства, призывает на помощь профессора Henri Jalbert из института Bordeaux III. В результате исследований почвы был установлен уникальный состав местного терруара из песчаника и известняка, схожий с почвами Золотого Склона Бургундии и лучших терруаров Бордо. Были высажены различные сорта винограда, в первую очередь лозы каберне совиньон, происходящие из Великих Шато Бордо 30-40 х годов (саженцы старых посадок, а не более поздние клоны каберне). Позднее в качестве энолога-консультанта был приглашен знаменитый профессор Эмиль Пейно (создавший славу Chateau Margaux, Haut-Brion, Leoville Las-Cases и другим великим имениям). Первый миллезим красного вина Mas de Daumas Gassac датируется 1978 годом. С тех времен вино каждого последующего года имеет свой порядковый номер. В 80-х годах винное издание Gault & Millau удостаивает вино Mas de Daumas Gassac титулом «Лафит из Лангедока». Белое кюве этого Великого вина увидело свет в 1986 году. В 2000х годах к управлению имением приходит второе поколение семьи Guibert. По прежнему здесь сохраняется бережный подход к природе и сохранение биоразнообразие местного терруара. Как и прежде, в имении отказываются от клоновой селекции и выращивают старинные разновидности сортов винограда с меньшей урожайностью и с собственным уникальным стилем. Доказательством аутентичности и неповторимости вин Mas de Daumas Gassac служит их длительный потенциал хранения, мировое признание в более чем 70 странах мира и вертикальные дегустации в 40 миллезимов Grand Vin Mas de Daumas Gassac попасть на которые мечтает каждый винный эксперт.