Вино Manavi Askaneli (gift box) 2018 0.75л

Собрание плодов. Разделение, отбраковка и удаление побегов. Нежное прессование. Регулируемая температура при брожении в стальных баках. Устойчивость и очистка

Компания "Аскалини" (Askaneli) была основана братьями Чхаидзе в 1998 году. Название компании связано с маленьким и уютным селом Асанка, расположенным в прекрасном регионе Гурии, на Западе Грузии. В конце XIX века предок основателей компании, Антимоз Чхаидзе, создал знаменитый винный погреб в Асанке и начал производить вина, которые покорили весь мир. Вина изготавливались по традиционным методам, выдерживались в глиняных кувшинах - квеври. В селе Асанка до сегодняшнего дня сохранились оригинальные погреба Антимоза Чхаидзе, а также несколько квеври, на которых выгравирована дата - 1880 год. С течением времени, братья Чхаидзе возродили традиции своих предков и возвратились к виноделию. Владелец компании Askaneli, Гоча Чхаидзе, активно работает над сохранением и защитой уникальных грузинских сортов винограда. Владение компании включает в себя сотни гектаров виноградников, выращенных из настоящих грузинских сортов. Сегодня компания "Аскалини" владеет винодельними предприятиями и дистиллярией, размещенными в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Кроме шестидесяти видов вина, компания также производит игристые напитки, коньяк, грузинскую национальную напиток чачу и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара. Основные виноградники расположены в Кварели (Кахетия), в особой зоне Киндзмараули, где выращивается сапареви. В Гурии (Западная Грузия), на площади в 22 гектара, производятся сорта винограда - чхавери. Винодельни Askaneli оборудованы впечатляющим арсеналом техники. Нержавеющий резервуарный парк предоставляет удобное хранение более 8 миллионам литроввина. В 2021 году планируется увеличение общего объема до 11,5 миллионов литров. Дубовые бочки (из Франции и США) позволяют выдерживать вина и коньяки общим объемом более 200 тонн. Для производства используется передовое европейское оборудование - AVE Technologies, Fimer Spa для розлива, Della Toffola для сока, Padovani SRL для холодильных камер и многое другое. В отдельном помещении установлено оборудование из меди и титана для приготовления спиртов итальянской компании Barison Industry, производительностью 25 тонн в день. Перегонка спиртов осущевляется под воздействием водяного пара и имеет непрерывный цикл. Для традиционного выдерживания вин на территории винодельни построен грузинский погреб, где квевриглубоко в земле. Этот метод производства, постоянно низкая температура, делает вино экстрактивным, оригинальным и неповторимым по вкусу и аромату. Компания "Аскалини" - один из крупнейших винодельческих предприятий Грузии и один из лидеров в этой сфере. Сегодня "Аскалини" - динамически развивающееся предприятие с требовательным контролем качества на всех этапах производства, начиная с виноградников и до готовой продукции. Компания внедрила систему менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующую международному стандарту ISO 22000. Продукция "Аскалини" экспортируется в более чем 20 стран мира. В 2020 году компания провела ребрендинг, новый логотип с изображением фазана и ключа виноградной лозы символизирует качество и постоянное совершенствование компании "Аскалини"

Производственная зона Манави в микрорайоне: уникальное место для производства