Вино Matarcha 0.75л

Сбор урожая по достижении зрелости с тщательной сортировкой. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженных температурах в емкостях из нержавеющей стали. Фильтрация.

Матарча (Matarcha) – эксклюзивная коллекция вин, получившая свое уникальное название в честь древнего города на территории современной Станицы Тамань на Таманском полуострове Краснодарского края. Греки знали его как Матарха, византийцы – Таматарха, а славяне – Тьмутаракань. Здесь, на территории богатой историей Кубани, культивируется искусство создания вин, благодаря уникальному терруару и экосистеме. Olymp Winery, основанная в 2004 году, расположена на полуострове Тамань. Широкий ассортимент вин Matarcha включает в себя как сухие, так и полусладкие сорта, идеально подходящие как для тихого ужина, так и для крепких дружеских посиделок. Olymp Winery – это полный цикл предприятий, которое является одной из самых современных и динамично развивающихся на Кубани. Здесь устанавливаются контракты с лучшими виноградарями региона, а главный винодел Вячеслав Зотин обладает огромным опытом работы на винодельнях России. Такое сочетание позволяет предприятию выпускать как массовые продукты, так и лимитированные терруарные вина высокого класса. На данный момент у Олимп Winery 1250 га собственных молодых и плодовитых лоз и ежегодно выпускается 19 млн бутылок продукции. Виноградники разбросаны по северо-западному региону Краснодарского края, в долине реки Адагум. Умеренно-континентальный климат с умеренным морским влиянием, горячими летами и мягкими зимами, идеально подходит для выращивания винограда. Также регион характеризуется идеальным балансом климата – прохлада Большого Кавказского хребта сбалансирована теплом Черного моря, что обеспечивает оптимальные условия для выращивания винограда. На виноградниках Olymp Winery почвы имеют разнообразный состав, от серых до карбонатных. Здесь выращиваются как местные, так и международные сорта винограда. Наиболее древние лозы были посажены в 1991-1992 гг., а основные плодовые растения – в 2001 и 2010 гг. Также активно ведется посадка новых лоз в последние годы. В производственном процессе Олимп Winery тщательно контролирует все этапы, чтобы получить продукцию высшего качества. В будущем компания планирует расширить ассортимент выдержанных и игристых вин, а также выпустить лимитированную коллекцию тихих вин, увеличить площадь виноградников, закладку подвальных помещений и приобретение бочек. Кроме того, Олимп Winery планирует создание туристического кластера на своей территории. Сочетая многолетние традиции виноделия Кубани и современные технологии производства, Олимп Winery устанавливает высокие стандарты для вин с Кубани