Вино Pinot Gris Vendanges Tardives Altenbourg Alsace AOC Domaine Albert Mann 2015 0.5л

Сбор винограда исключительно вручную, 21 октября (поздний сбор) – по достижении оптимального уровня сахара. Сортировка ягод и бережное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 18-20°С в течение 3 месяцев. Выдержка на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев.

Domaine Albert Mann («Домен Альберт Манн») – это плод совместной работы семей Манн и Бартелеме, занимающихся виноградарством и виноделием с начала XVII века. Сегодня винодельческим хозяйством управляют братья Морис и Джеки Бартелеме, вместе со своими женами. Целью Domaine Albert Mann является производство вина в гармонии с природой. Вина Domaine Albert Mann способны рассказать нам о винограде, из которого созданы и передать вкус терруара. С 2000 года вина хозяйства были сертифицированы Ecocert, а биодинамические принципы на отдельных участках начали внедряться с 1997 года. С 2010 года Domaine Albert Mann находится в процессе получения биодинамической сертификации от Biodyvin. На виноградниках проводятся меры по глубокому укоренению лоз для проникновения в глубинные слои почвы, богатые минералами, земля и лозы не подвергаются обработке химическими гербицидами, инсектицидами, применяются удобрения исключительно натурального животного и растительного происхождения. На винодельне не используются искусственно культивированные дрожжи, только собственные «дикие», с кожицы винограда. Использование сернистого ангидрида сведено к минимуму. Несмотря на большую трудоемкость и стоимость таких приемов, семья Бартелеме считает их лучшим способом отразить в вине особенности терруара каждого из участков. На 23 га виноградников Domaine Albert Mann, разделенных на более 100 участков, выращивают оксеруа, пино блан, рислинг, пино гри, гевюрцтраминер, пино нуар, мускат.