Вино Prototype Cabernet Sauvignon California Raymond 2020 0.75л

Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод. Деликатное дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Отделение мезги. Малолактическая ферментация. Выдержка 12 месяцев в новых и нейтральных дубовых бочках. Оклейка и фильтрация. Розлив.

Винодельческое хозяйство Raymond основано в 1970 году и является одним из пионеров виноделия в Долине Напа. Семья Раймонд переехала сюда в 1933 году, чтобы работать на винодельне Beringer. Позже был основан собственный, семейный проект: пять поколений создавался культовый бренд Raymond с неизменно высокой репутацией вин, с акцентом на элегантность, силу, баланс и сложность. Сегодня Raymond – это не только более 300 акров (около 130 га) виноградников и винные погреба, но и туристический комплекс. Гости винодельни могут получить не только впечатления от дегустации вин, но и уникальный опыт – стать виноделом на один день. В Raymond бережно относятся к виноградникам и окружающей среде в целом. Внедрены органические и биодинамические методы хозяйствования, а 100% энергии винодельни произведены за счет возобновляемых источников – солнечных батарей. На виноградниках высаживают специальные травы, смешивают натуральные удобрения, поддерживают естественное биоразнообразие флоры и фауны. Хозяйство Raymond входит группу компаний Boisset Family Estates, чьи винодельни расположены в Бургундии, Божоле, долине Роны на юге Франции. Именно президенту, Жан-Шарлю Буассе, принадлежит идея введения мер по устойчивому и ответственному развитию хозяйства.