Biondi Santi (Біонді Санті) - це прізвище італійської аристократичної сім'ї, яка понад 130 років тому створила перший великий напій центральної Тоскани - Брунелло (Brunello), виноградний сорт, який стрімко завоював світову славу.
Джакопо Біонді Санті (Jacopo Biondi Santi) - представник п'ятого покоління сім'ї, та правнук видатного винороба Ферруччо Біонді Санті. Власник землі Tenuta il Greppo (Тенута Греппо). Призначено легко було використовувати славу своєї родини, але Джакопо обрав інший шлях - частково запозичив спадок свого знаменитого предка, створивши нові традиції, що базуються на сучасному стилі виробництва вина.
Castello di Montepò (Кастелло ді Монтепо), остання придбана земля, розташована в Маремме, близько 20 км від міста Гросетто. Тут Джакопо зміг реалізувати свої амбіційні плани, запустивши складний проект дослідження характеристик місцевих сортів винограду та визначення всього потенціалу теруару та мікроклімату даної землі. Досліди показали, що краєвид навколо замку є одним з найсприятливіших для вирощування виноградів.
Сьогодні Castello di Montepò починає здобувати світове визнання за своє надскладне тосканське вино - Шідіоне (Schidione), яке стане справжнім джерелом задоволення для гурманів, що шукають щось особливе.
Через свій унікальний підхід, Джакопо Біонді Санті продемонстрував свої наміри зробити майбутнє своєї сім'ї ще більш яскравим, ніж її минуле