Вино Ultreia Godello Bierzo DO Bodegas y Vinedos Raul Perez 2020 0.75л

Сбор плодов с осторожностью ручной. Отбор и систематизация сочных ягод. Кратковременная мацерация для предферментации. Ферментация в благородных дубовых бочках при умеренной температуре 20-24°С в течение 8-12 дней. После этого наступает долгожданная выдержка в старинных дубовых бочках на протяжении 10-12 месяцев, а в бутылках - 4-10 месяцев. Вино не обрабатывается тонкой фильтрацией - это его особый шарм и неповторимый вкус. Перед разливом, оно проходит через антибактериальную систему, чтобы сохранить свой первозданный аромат

Винодельня Бодегас и Виньедос Рауль Перес представляет собой необычное место. Ее основатель, винодел и энолог Рауль Перес, постоянно меняет свой подход к виноделию и виноградарству, создавая различные бренды и выпуская разнообразные типы вина в соответствии со своими творческими порывами и интуицией. Вся история Рауля Переса неразрывно связана с виноделием: его семья владеет знаменитой винодельней Castro Ventosa в Бьерсо. Рауль получил образование в области виноделия в 1990-х годах, однако настоящий прорыв он сделал в 2003 году с проектом Ultreia, который он осуществил совместно с друзьями Дирком Ниппортом (Португалия) и Э

Почва виноградных лоз - глина и сланец. Настройшиеся на высоте 600 метров над уровнем моря, они уже имеют возраст в 20-50 лет. Урожай составляет 70-75 грамм на гран. Уникальный климат с постоянными скачками температуры и изменчивым количеством осадков (обильные зимние и засушливые летние периоды) создает оптимальные условия для роста лоз. Для паломников Камино де Сантьяго слово "Ultreia" стало приветственным, которое в переводе означает "двигаться вперед", "идти дальше"