Вино Pago de los Capellanes El Picon Ribera del Duero DO 0.75л

Сбор урожая. Ферментация во французских дубовых бочках при строго контролируемой температуре с частой перекачкой сусла. Медленное яблочно-молочное брожение при 22 °С в течение 32 дней в чанах из французского дуба. Выдержка в новых баррелях из французского дуба 22 месяца, затем вино созревает в бутылках не менее 40 месяцев.

Pago de los Capellanes (Паго де лос Капелланес) расположена в небольшой деревушке Педроса де Дуэро в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. Изначально виноградниками принадлежали местному духовенству — каппеланам, которые получили эти земли от местных жителей в качестве платы за мессы и молитвы. В 1855 году в рамках церковных конфискаций владения были переданы городскому совету, но название Паго де лос Капелланес закрепилось среди местных жителей. Современная же история хозяйства начинается с энтузиазма скромного фермера Доротео Родеро, который на протяжении жизни ухаживал за местными виноградниками и передал их наследство своему сыну Пако. Пако вместе со своей женой Кончитой Вильей постепенно расширили площадь виноградников. Изначально они продавали виноград первым винодельням Рибера дель Дуэро, а в 1996 году открыли собственную винодельню. В 2014 году завершилось строительство ультрасовременной винодельни в регионе Галисия. Сегодня Pago de los Capellanes — одно из самых престижных винодельческих хозяйств в регионе.